Sidra natural Bio Achampanada Maeloc 750 ml

Sidra natural ecológica elaborada con producto 100 % ecológico de origen gallego. Cada litro de esta refrescante bebida se realiza con unas 12 manzanas cultivadas por productores locales, siguiendo un programa que promueve el desarrollo sostenible del medio rural en Galicia.

Características

• Sin gluten
• Equilibrio acidez-amargor, moderadamente astringente
• Sirvase muy fría

Notas de Cata

• Color: Amarillo con irisaciones pajizas. Sensación de aguja natural
• Aroma: : Limpio y equilibrado, con notas frutales y sensación de acidez.
• Sabor: Franco con equilibrio acidez-amargor, moderadamente astringente
• Graduación: 5.5 %. Fermentación espontánea

Maridaje

Además de suponer la elección perfecta como bebida refrescante, la sidra dulce Bio Maeloc es ideal también para acompañar comidas.

El sabor carbónico de la aguja potenciará las sales a la vez que el dulce creará una complejidad muy interesante con el amargor de estos, liberando todos sus matices.

Gracias a su acidez, la sidra Bio es un buen acompañante para pescados. Al igual que ocurre con los vinos blancos, estos dos sabores se complementan a la perfección ya que se potencian entre sí en lugar de opacarse el uno al otro como ocurre con otro tipo de bebidas

La tradición gallega de la sidra

Aunque la sidra asturiana es la que más popularidad tiene dentro de España, en la región luguesa de Chantada llevan cultivando manzanas y produciendo su propia variedad desde tiempos celtas. Las sidras de Maeloc se elaboran respetando esta tradición en la fabricación: utilizan para ello la fermentación espontánea, algo que las diferencia del resto de sidras del mercado.

Hasta los años 90, esta tradición en el mundo de la sidra se vio reducida al cultivo de manzanas, que posteriormente se vendían a empresas sidreras asturianas como materia prima. A partir de ese momento, tanto emprendedores particulares como el propio municipio comenzaron a promover el producto de fabricación local, creando entre otras cosas eventos como la Feira da Sidra.

La empresa Maeloc ha sido una parte importante en esta recuperación, ya que desde el año 2001 fabrica en torno a dos millones de litros de sidra al año. Entre ellos se incluyen la sidra dulce Bio y la sidra seca. Todos estos productos se elaboran dentro del plan Mercado de la Cosecha, una iniciativa que promueve el desarrollo sostenible y competitivo del medio rural en Galicia.

Sin duda, la sidra dulce Bio Maeloc supone una alternativa ideal para consumir, ya sea por sí sola a modo de refresco o bien maridada con otros alimentos.

Información nutricional