Pasta de Curry, Matsaman Cock 400 g

Pasta de Curry, Matsaman Cock 400 g

Matsaman significa “musulmán”, y se cree que este curry se originó en el sur de Tailandia, donde se concentra un gran porcentaje de población musulmana. Por este motivo, la forma tradicional de preparar los platos con este curry no contiene cerdo, sino que se cocinan con carne de cordero, de res o de pollo. Este curry es único entre los curry tailandeses porque incorpora especias secas para sazonar, debido a la influencia de la cocina malaya e india. Normalmente se acompaña con arroz jazmín, pero también se puede servir junto a una baguette crujiente y a una copa de vino.

Pasta elaborada con muchas especias tailandesas. Ideal para dar un toque exótico a tus platos.

La pasta de curry Matsaman añade un toque picante a los platos, tal como les gusta a los indios y tailandeses. Pruebe las auténticas especias de curry asiático y agregue pasta de curry a cualquier plato inspirado en la cocina india o tailandesa. La delicadeza del sabor resultante te sorprenderá gratamente. El sabor también puede recordar a los platos de Presia. Así, de Persia a Tailandia.

Ingredientes

20% chile seco, 20% ajo, 20% chalotes, 13% sal, 10% hierba de limón, 7% comino, 5% semillas de cilantro, 5% galanga

Valor nutricional

• Energía 519 kJ / 124 kcal
• Grasas 5,4 g
• de las cuales saturadas 2,8 g
• Carbohidratos 13 g
• de los cuales azúcares 7,2 g
• Proteínas 3,9 g
• Sal 14,9 g

Modo de uso

Mezclar 2 tazas de leche de coco (aprox. 400 ml) con 50 g de pasta de curry y calentar en una sartén. Cocinar aprox. 200 g de carne, trozos de patata y cacahuetes en la salsa. Sazone al gusto.

Mantener seco y fresco. Una vez abierto conservar en el frigorífico.

Formato

Bol de 400g