Miso Mugi Biocop, 150 g

Miso Mugi, pasta resultante de la fermentación de habas de soja con cebada durante más de 1 año.

Es uno de los que tiene más éxito en Occidente por su equilibrado sabor, ni demasiado fuerte ni demasiado suave.

Producto con certificado de alimentación ecológica.

Ingredientes: Habas de SOJA*, CEBADA*, sal marina, aspergillus oryzae (koji)*. *De agricultura biológica.

Análisis nutricional por 100 g

• Valor energético 606 kJ / 145 Kcal
• Grasas 5.6 g
• de las cuales saturadas 0.72 g
• Hidratos de carbono 9.5 g
• de los cuales azúcares 5.6 g
• Fibra alimentaria 5.1 g
• Proteínas 11.6 g
• Sal 11.53 g

Recomendaciones de uso y de conservación: Para sopa de miso: mezclar 1 cucharadita de miso por cada taza de agua o caldo. Calentar pero no hervir. Mantener en lugar fresco y seco lejos de la luz solar. Una vez abierto guardar en el nevera.

Cantidad: 150 gramos.

El Miso es una pasta espesa aromatizante fermentada con el hongo Koji (Aspergillus oryzae) en barriles de cedro, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina.

Durante siglos ha sido considerado un alimento curativo en China y Japón. Potenciador natural del sabor de platos pero su uso más común es en las recetas de sopas y e Sushi. También añade un sabor único como aderezo para ensaladas, verduras, salsas, adobos...

Ayuda a la digestión, y suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas.

Beneficios del Miso:

• Activa el equilibrio de la flora intestinal gracias a sus enzimas y fermentos.
• Combate las diarreas, el estreñimiento y las malas digestiones (acidez de estómago, gases, etc).
• Contiene ácido linoleico y lecitina de soja, que disuelve el colesterol en sangre.
• Tiene un alto poder antioxidantes y depurativo.
• Ayuda a la eliminación de la acidez del organismo causada por alimentos acidificantes como el azúcar blanco, los alimentos refinados y las grasas animales