Lavia Paso Malo Monastrell D.O.P Bullas 0,75ml

Vino Lavia Finca Paso Malo. Intenso color cereza de capa alta. Necesita tiempo para desvelar todos sus matices aromáticos. Al principio de la cata nos enseña su carácter mineral, con la aireación evoluciona hacia recuerdos de monte bajo (romero) y acaba con toques de tabaco y caja de puros. En boca es fresco y potente, con buena estructura, amplio pero sin presentar ninguna agresividad. Con final largo y persistente, seguido de sensaciones de mineralidad y terruño

• DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bullas
• TIPO DE VINO: Tinto Reserva
• VARIEDAD DE UVA: Monastrell
• AÑADA: 2013

TIEMPO DE CRIANZA: Fermentación alcohólica en barricas de 500 litros abiertas y posterior crianza 18 meses en roble francés.

EDAD DE LOS VIÑEDOS: 50 años.

SUELO: Monastrell 50 años.

ALTITUD: 800 m.

FECHA DE LA VENDIMIA: Septiembre.

ELABORACIÓN: Manual en cajas de 15 kg. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado parcial. Fermentación con levadura indígena propia en barricas de roble francés abiertas de 500 litros, con extracción de sombrero por “pigeage”. Maceración de 20 días y fermentación Malo-láctica en la misma barrica.

PREMIOS

• Lavia Paso Malo 2013
• 93 puntos. Premios CIVAS 2017.
• 93 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate.
• Lavia Paso Malo 2012
• 93 puntos. Peñín’s Guide. The Best Wines from Spain.
• 92 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate.
• Lavia Paso Malo 2009
• 93 puntos. Peñín’s Guide. The Best Wines from Spain.
• 92 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate.