Harina de Centeno Integral Biográ 500 g

Harina de Centeno Integral BIO Biográ 500 g

Descripción

La Harina de Centeno Integral BIO Biográ es una harina ecológica obtenida del grano completo de centeno procedente de cultivo biológico. Se utiliza tanto para panadería como para rebozados y recetas tradicionales. El pan de centeno resulta más compacto y con sabor característico, además de aportar más vitaminas y minerales al conservarse el grano entero 

Beneficios

• Fuente de vitaminas y minerales presentes en el grano completo .
• Contenido moderado en grasa (1,7 g/100 g) y sin azúcares añadidos 
• Rica en fibra, ideal para regular el tránsito intestinal 
• Producto ecológico, libre de aditivos y OGM 

Ingredientes

• Harina de centeno integral* (100%)
  *Procedente de cultivo ecológico. 

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

Contiene gluten. Elaborado en fábrica con posibles trazas de lácteos, huevo, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio 

Modo de uso

• Ideal para hacer pan (más compacto que el de trigo), pizzas, rebozados, bizcochos y recetas tradicionales
• No es tan esponjosa en panadería, dada su menor capacidad de almacenar gas durante la fermentación 

Conservación

Mantener en lugar fresco, seco y alejado de la luz. Una vez abierto, conservar bien cerrado 

Formato

Bolsa de 500 g. 

Receta recomendada

Pan de centeno integral

1. Mezcla 500 g de harina de centeno con 10 g de sal y 7 g de levadura seca.
2. Incorpora 300 ml de agua tibia y amasa hasta integrar.
3. Deja levar 60 min, da forma y vuelve a levar 30 min.
4. Hornea a 200 °C durante 30–35 min.
5. Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Dado su sabor fuerte y textura densa, combina muy bien con sopas, quesos, verduras y embutidos.