Gluten de trigo El Granero 500 gr

Gluten de Trigo El Granero 500 g

 Descripción

El gluten de trigo de El Granero es una proteína vegetal pura obtenida del trigo. Se utiliza principalmente para aumentar la elasticidad y mejorar la textura de las masas de pan y otros productos de panadería, especialmente en recetas que utilizan harinas con bajo contenido de gluten. También es un ingrediente básico en la elaboración de seitán, una alternativa vegana a la carne.

  Beneficios

• Mejora la textura y elasticidad de las masas.
• Aumenta el contenido proteico de los alimentos.
• Ingrediente esencial para elaborar seitán.
• Apto para vegetarianos y veganos.

 Ingredientes

• Gluten de Trigo

 Información nutricional (Por 100g de producto)

Alérgenos

Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos de cáscara.

Modo de uso

• Añadir a la harina en la elaboración de pan y otros productos de panadería para mejorar su textura y elasticidad. La cantidad a utilizar dependerá de la receta y del tipo de harina utilizada.
• Para elaborar seitán, mezclar el gluten de trigo con agua y especias, amasar y cocer.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco.

Formato

Paquete de 500 g.

Recetas

Seitán Casero

1. Mezcla 250g de gluten de trigo con 150ml de agua tibia y especias al gusto (ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino, etc.).

2. Amasa durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea.

3. Forma un rollo o filetes con la masa y envuélvelos en un paño de cocina.

4. Cuece en un caldo de verduras hirviendo durante 45-60 minutos.

5. Deja enfriar y utiliza el seitán en tus recetas favoritas (guisos, salteados, etc.)