Cuscús integral ECO Planeta Huerto 2,5 kg

Cuscús Integral ECO Planeta Huerto 2,5 kg

¿Qué es el Cous Cous?

El cuscús (cous cous) consiste en un plato tradicional bereber que se elabora a partir de sémola de trigo duro, que tras el cocinado presenta un tamaño medio de apenas un milímetro de diámetro. Se elabora con sémola correspondiente a la parte dura del trigo molida, pero que no se ha llegado a convertir en harina.

Propiedades

• Rica en hidratos de carbono, que proporcionan energía.
• Baja en colesterol y en sodio.
• Contiene vitaminas B1, B2, B3.
• Fuente de minerales como el calcio , magnesio , hierro y fósforo

Beneficios

• Rico en fibra, lo que contribuye a una buena digestión y favorece la saciedad.
• Aporta proteínas vegetales, ideales en dietas vegetarianas y veganas.
• Bajo en grasas y de fácil digestión, apto para toda la familia.
• Versátil en la cocina: se adapta a platos dulces y salados.

Ingredientes

100% sémola de trigo integral procedente de agricultura ecológica

Información nutricional (por 100 g)

Modo de uso

Poner a hervir el mismo volumen de agua o caldo vegetal que de cuscús. Cuando hierva, retirar del fuego y añadir el cuscús. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Añadir un chorrito de aceite y remover. Condimentar al gusto.

Conservación

Modo de conservación: Conservar entre 4°C y 16°C y humedad relativa máxima del 70%.

Formato

• Formatos disponibles: 2,5 kg en bolsa.

Recetas

Ensalada de cuscús integral con verduras y garbanzos

Ingredientes (para 4 personas):

• 250 g de cuscús integral ecológico
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 200 g de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación:

1. Hidratar el cuscús integral siguiendo las instrucciones del envase (generalmente con agua caliente y un chorrito de aceite de oliva).
2. Cortar las verduras en cubos pequeños y saltearlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite.
3. Mezclar el cuscús con las verduras y los garbanzos.
4. Aliñar con el zumo de limón, aceite, sal y pimienta.
5. Espolvorear con perejil fresco antes de servir.