Concentrado Sabor Miel Natural 370G Santiveri

El concentrado sabor miel es una mezcla equilibrada de agua, fructosa y ácido cítrico. Se consigue un producto de textura, dulzor y color análogo al de la miel, de alto poder energético, apto para diabéticos pero elaborado con agua, fructosa y ácido cítrico.

Para su elaboración se mezcla el agua con la fructosa y se calienta para facilitar su disolución, se le añade posteriormente ácido cítrico (para mejorar su conservación) y para conseguir las mismas características organolépticas de la miel de abeja y su color ambarino, se le añade caramelo de fructosa. En la fase final se realiza el vacío para asegurar su estabilidad y mejor conservación del concentrado y se envasa.

El consumo de alimentos que contienen fructosa produce un menor aumento de glucosa en sangre que el consumo de alimentos que contienen sacarosa o glucosa. La miel de abeja, por su alto contenido en azúcares (glucosa y sacarosa) no es tolerada por los diabéticos, ya que la ingestión de estos azúcares puede provocar un aumento del azúcar en sangre y provocar trastornos irreversibles en los diabéticos. Sin embargo, la fructosa, que es un azúcar con un alto poder edulcorante no precisa insulina para ser metabolizada (en cantidades moderadas, de 80 g al día). Partiendo de esta premisa y conociendo el comportamiento de la solución concentrada de fructosa, se pensó en buscar una mezcla que se pareciera lo máximo posible en textura, dulzura y propiedades a las de la miel.

Ingredientes

• Fructosa
• Agua
• Antioxidante (ácido cítrico)
• Aroma
• Colorante: caramelo liquido

Información nutricional por 100g

Valor energético: 1326 kJ / 312 Kcal
Grasas Totales: <0,5 g
de las cuales saturadas: <0,1 g
Hidratos de Carbono: 78 g
de los cuales azúcares: 78 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 0,30 g

Posología

Use como acompañante para sus comidas.

Presentación

Envase de 370 gramos.

Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.