Bulgur grueso ECO Planeta Huerto 500 g

Valores nutricionales

¿Qué es el Bulgur?

El bulgur, trigo bulgur o burgul es un ingrediente que se obtiene a partir del trigo y es muy popular en la cocina de Oriente Medio. Se elabora cociendo los granos de trigo tierno en agua y removiendo constantemente para que se cuezan de manera uniforme y lenta. Una vez cocido se escurre y se deja secar durante varios días.

Una vez que los granos de trigo cocidos están secos, se machacan para romperlos en trozos, se les quita el salvado y se tamizan para agrupar los trozos resultantes según su tamaño. Se dejan secar unos cuantos días más y ya está listo el bulgur, que según el tamaño puede ser grueso, fino o muy fino.

Propiedades

Al ser un derivado del trigo, el bulgur es una buena fuente de carbohidratos y proporciona gran cantidad de energía. Otra de sus principales características es que tiene un índice glucémico bajo y ralentiza la absorción de azúcar en sangre. Además, es rico en fibra y proteínas y bajo en grasas. Por lo que si quieres controlar el peso, lo puedes utilizar en tus recetas del día a día.

Modo de empleo / recomendación de uso

Remojar con agua caliente durante 30 min. aproximadamente.

Modo de conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Cerrar bien el envase después de su uso.

Cantidad

• Formatos disponibles: Bolsa de 500 g.