Arroz redondo blanco Eathica especial para risotto BIO 500g

Arroz Redondo Blanco Eathica Especial para Risotto BIO 500 g

Descripción

El Arroz Redondo Blanco Eathica Especial para Risotto BIO es un arroz de grano corto y redondeado, cultivado bajo prácticas de agricultura ecológica en el entorno del Parque Nacional de Doñana, Andalucía. Su variedad es ideal para la preparación de risottos, ya que libera almidón durante la cocción, otorgando una textura cremosa y un sabor delicado. Este arroz es producido por Eathica, una marca comprometida con el comercio justo y la sostenibilidad.

Beneficios

• Textura cremosa: La variedad de grano redondo permite una cocción homogénea, ideal para risottos.
• Alto contenido en fibra: Contribuye a una digestión saludable y proporciona sensación de saciedad.
• Rico en vitaminas B: Esencial para la obtención de energía y el metabolismo celular.
• Fuente de hierro: Beneficioso para prevenir la anemia y mantener niveles adecuados de hemoglobina.
• Procedente de agricultura ecológica: Cultivado sin pesticidas ni transgénicos, respetando el medio ambiente.

Ingredientes

• Arroz blanco redondo de cultivo ecológico.

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

No contiene alérgenos principales. Sin embargo, puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.

Modo de uso

• Cocción tradicional: Lavar el arroz y cocer en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos.
• Preparación de risotto: Sofreír el arroz con cebolla y mantequilla o aceite de oliva. Añadir caldo caliente gradualmente, removiendo constantemente hasta alcanzar la textura deseada.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, se recomienda consumir en un plazo de 6 meses para garantizar su frescura.

Formato

• Envase de cartón reciclable con ventana plástica, peso neto de 500 g.

Receta

Risotto de setas y parmesano

Ingredientes (para 4 personas):

• 250 g de Arroz Redondo Blanco Eathica Especial para Risotto BIO
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 300 g de setas variadas (champiñones, shiitake, etc.)
• 750 ml de caldo de verduras caliente
• 100 ml de vino blanco seco
• 50 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. En una sartén grande, calienta la mantequilla o el aceite de oliva.
2. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
3. Incorpora las setas y cocina hasta que estén tiernas.
4. Añade el arroz y remueve durante 1-2 minutos hasta que los granos estén ligeramente tostados.
5. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
6. Comienza a añadir el caldo caliente, un cucharón a la vez, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido el líquido.
7. Retira del fuego, añade el queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.