Alga Espagueti de Mar Eco Algamar

Espagueti de Mar Algamar

Alga parda Atlántica silvestre muy rica en sales minerales y muy sabrosa (un gusto que recuerda a la sepia). Procedente de la profundidad del litoral gallego es una de las algas con más éxito entre las variedades atlánticas.

• Excepcional fuente natural de: hierro, potasio, fósforo, vitaminas y fibra.
• Contiene todos los aminoácidos de las proteínas esenciales.
• Bolsa con 100 gramos, igual a 20 raciones.

Valores nutricionales por cada 100 g:

• Proteínas: 8,5 g
• Grasas: 1,4 g
• Hidratos de Carbono: 26,5 g
• Fibra: 34,6 g
• Potasio: 8250 mg
• Calcio: 720 mg
• Magnesio: 435 mg
• Fósforo: 240 mg
• Hierro: 59 mg
• Yodo: 303 mcg
• Vitamina A: 0,07 mg
• Vitamina C: 28,5 mg

Preparación:

• Cruda: cortar, poner de remojo 30 min y añadir a la ensalada.
• Cocinada: Hervida con otras verduras o al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.
• Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.

Producto certificado de alimentación ecológica.

Receta sugerida:

ENSALADA DE AGUACATE CON ALGA ESPAGUETI DE MAR

Ingredientes:

• 10 g de alga Espagueti de Mar
• 4 aguacates
• 2 zanahorias
• un puñado de pasas de Corinto
• aceite de oliva
• limón
• albahaca

- Preparación:
Poner el Espagueti de Mar en remojo durante 20 minutos.
Pelar los aguacates y cortarlos en láminas y reservarlos rociándolos con limón para que no se oxiden.
Limpiar y pelar las zanahorias y cortarlas en juliana (en bastoncitos finos).
Una vez pasados los 20 minutos del remojo del Espagueti de Mar, empezamos a montar la ensalada.
Pondremos en una fuente primero los aguacates junto con el limón, seguidos del Espagueti de Mar y las zanahorias, terminaremos con las pasas de Corinto y regaremos generosamente con aceite de oliva y espolvoreamos con la albahaca.