5 Recetas veganas con bebidas vegetales
Las bebidas vegetales han revolucionado la cocina vegana, ofreciendo una amplia variedad de opciones para crear deliciosos batidos, smoothies y postres.
En este artículo, te presentamos cinco recetas innovadoras que utilizan diferentes tipos de leches vegetales, desde la clásica leche de almendra hasta la cremosa leche de avena.
1. Batido de mango y coco con leche de coco
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco
- 1 mango maduro
- 1 cucharadita de jarabe de arce (opcional)
- Hielo al gusto
- Hojas de menta para decorar
Instrucciones:
1. En una licuadora, combina la leche de coco, el mango y el jarabe de arce (si se utiliza).
2. Agrega hielo según la consistencia deseada.
3. Licúa hasta que esté suave y cremoso.
4. Sirve inmediatamente y decora con hojas de menta.
2. Smoothie de avena y plátano con leche de avena
Ingredientes:
- 1 taza de leche de avena
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Hielo al gusto
Instrucciones:
1. En una licuadora, mezcla la leche de avena, el plátano, la crema de cacahuete y la canela.
2. Agrega hielo si deseas un smoothie más espeso.
3. Licúa hasta que esté suave y cremoso.
4. Sirve inmediatamente.
3. Tarta de chocolate con leche de almendra
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendra
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar de coco, el cacao, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, combina la leche de almendra, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
4. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta que esté suave.
5. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 25-30 minutos.
6. Deja enfriar antes de servir.
4. Panna cotta de coco con leche de coco
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de crema de coco
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 1 cucharadita de agar-agar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas para decorar
Instrucciones:
1. En una olla pequeña, combina la leche de coco, la crema de coco, el azúcar de coco y el agar-agar.
2. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el agar agar se disuelva.
3. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
4. Vierte en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje.
5. Sirve con frutas frescas.
5. Helado de fresa con leche de soja
Ingredientes:
- 1 taza de leche de soja
- 1 taza de fresas frescas
- 1/4 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. En una licuadora, combina la leche de soja, las fresas y el azúcar de coco.
2. Licúa hasta que esté suave.
3. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante.
5. Si no tienes máquina, vierte en un recipiente y congela durante varias horas, revolviendo cada 30 minutos hasta que esté cremoso.
Estas recetas demuestran la versatilidad y el potencial de las bebidas vegetales en la cocina vegana. Desde batidos refrescantes hasta postres cremosos, cada una ofrece una experiencia única y deliciosa.
Experimenta con diferentes tipos de leches vegetales para descubrir tus favoritas y disfrutar de una alimentación saludable y sostenible. ¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando estas delicias!
